קייטרינג אמריקן סרביס - הגשה לשולחנות : שירות אישי – הנאה לכולם.
שירותי ההסעדה במדינת ישראל הם מהמפותחים והאיכותיים הקיימים, ובמהלך השנים האחרונות הם עברו שדרוג ושיפור רציניים. אם עד לפני שנים ספורות היו חברות הקייטרינג אחראיות בעיקר להזנה באמצעות מטבחים תעשייתיים של מפעלים גדולים, מוסדות ואתרים שבהם שוהים או עובדים אנשים רבים, הרי שבשנים האחרונות השתפרו שירותי הקייטרינג הן באיכות המזון, הן במבחר התפריטים והן בשירות שהם נותנים. קייטרינג אמריקן סרביס, למשל, הוא שירות איכותי שנוסף למגוון השירותים של חברות הסעדה שונות.
במה שונה קייטרינג אמריקן סרביס משירות קייטרינג אחר?
אמריקן סרביס הוא שירות הכולל גם שירותי הגשה אישית לסועדים, מעבר לשירותי הכנת המזון, העיצוב שלו והסידור שלו להנאתם של כל המשתתפים בסעודה.
אם בסעודה בנוסח מזנון (בופה) פריסת המלצרים היא מלצר אחד על כל שישה – שבעה שולחנות (תלוי במספר הסועדים בשולחן), הרי שבאמריקן סרביס חייבים לצוות מלצר אחד על כל שני שולחנות, ולכל היותר שלושה שולחנות, אם המלצר הוא מנוסה ויעיל במיוחד. המזנון הוא בשירות עצמי, וכל אחד מהסועדים מביא לעצמו את המעדנים המעניינים אותו.
קייטרינג אמריקן סרביס אומר שהסועדים כלל אינם צריכים לקום ממקומם, והמלצר משרת אותם באופן אישי, כל סועד בנפרד. כמו כן אחראי המלצר לחדש את מלאי הסלטים והרטבים על השולחן, כמו גם את מלאי בקבוקי השתייה.
קייטרינג אמריקן סרביס דורש מיומנות רבה יותר של כל אחד מהעובדים, הן עובדי המטבח והן המגישים. המטבח צריך להיות ערוך להוצאה של מספר רב של מנות בו זמנית, בניגוד לבופה שבו חייבים לחדש במהירות את המזנון, אבל הארוחה לא נעצרת. הוצאת המנות חייבת להתבצע כמו מבצע מתוכנן היטב אחרת יהיה עיכוב בהגשת המנות לחלק מהסועדים וחלק אחר עלול לקבל את המנות כשהן קרות ופחות טעימות למאכל.
היכולת לבצע קייטרינג אמריקן סרביס מעידה, אם כן, על רמה גבוהה של מיומנות ומכוונות לשירות כמו גם על יכולת יוצאת מן הכלל של צוות המטבח ובראשם השף. קייטרינג חוויה בטעמים מתמחה בכל סוגי ההסעדה, כולל גם באמריקן סרביס, ומבצע אותם על הצד הטוב ביותר והמקצועי ביותר האפשרי, להנאתם המושלמת של המשתתפים בסעודה.